Trecca Roma: Insider-Tipps & Köstliche Geheimnisse (2024)!
Sind Sie bereit, Ihre Vorstellung von römischer Küche auf den Kopf stellen zu lassen? Trecca beweist, dass es in Rom nicht nur um Carbonara und Cacio e Pepe geht, sondern um eine kulinarische Revolution, die tief in den Traditionen verwurzelt ist!
Vergessen Sie die ausgetretenen Pfade und tauchen Sie ein in die Welt von Trecca, einem Juwel abseits der Touristenströme. Dieses Restaurant, geführt von den Brüdern Manuel und Nicolò Trecastelli, hat sich in kürzester Zeit einen Namen gemacht, der weit über die Grenzen des Viertels hinausreicht. Hier, in der Via Circonvallazione Ostiense 153, 00154 Rom, Italien, erwartet Sie eine kulinarische Erfahrung, die Sie so schnell nicht vergessen werden.
Was Trecca so besonders macht, ist die Art und Weise, wie die Brüder Trecastelli traditionelle römische Küche neu interpretieren. Sie haben eine einfache Osteria in eine moderne Trattoria verwandelt, ohne dabei ihre Wurzeln zu vergessen. Der Fokus liegt auf "Quinto Quarto", den Innereien, die oft als "Abfallprodukte" abgetan werden. Doch bei Trecca werden diese vermeintlich ungeliebten Teile des Tieres zu wahren Delikatessen verarbeitet. Gerichte, bei denen man sich fragt: "Kann ich das wirklich essen und es auch noch genießen?". Die Antwort ist ein klares Ja!
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| Information | Details |
|---|---|
| Name der Gründer | Manuel und Nicolò Trecastelli |
| Restaurant Name | Trecca |
| Adresse | Via Circonvallazione Ostiense, 153, 00154 Rom, Italien |
| Spezialität | Neuinterpretierte römische Küche, Fokus auf "Quinto Quarto" (Innereien) |
| Eröffnungsdatum (Fratelli Trecca im Zentrum von Rom) | 2. März (mit warmen Gastronomie-Gerichten, frittierten Speisen und Pizza) |
| Bewertung (Sluurpometro) | 72 (Stand 7. Juni 2021) |
| Öffnungszeiten |
|
| Social Media | @trecca_roma |
| Referenz | Trecca Instagram |
Die Speisekarte von Trecca ist ein Spiegelbild der saisonalen Märkte von Ostiense. Die Brüder Trecastelli legen großen Wert auf frische, regionale Zutaten. Das Ergebnis sind Gerichte, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch eine Geschichte erzählen. Eine Geschichte von Rom, von Tradition und von Innovation. Die Preise sind vielleicht etwas höher als in anderen Trattorien, aber die Qualität der Speisen und der Service rechtfertigen jeden Cent.
Die Atmosphäre bei Trecca ist schlicht und einladend. Das Interieur ist angenehm und der Service freundlich und aufmerksam. Der Sommelier hat immer eine Empfehlung für einen passenden Naturwein parat. Es ist ein Ort, an dem man sich sofort wohlfühlt und gerne verweilt. Kein Wunder also, dass die Römer Trecca lieben und man Wochen, wenn nicht sogar Monate im Voraus reservieren muss.
Manuel und Nicolò Trecastelli haben mit Trecca einen Ort geschaffen, der mehr ist als nur ein Restaurant. Es ist ein Treffpunkt für Feinschmecker, ein Ort der Begegnung und des Austauschs. Jeder, der hierher kommt, bringt seine eigenen Geschichten und Erfahrungen mit. Und jeder verlässt Trecca mit neuen Eindrücken und einem vollen Bauch. Trecca hat die Erwartungen erfüllt, wenn nicht sogar übertroffen. Die Aromen sind authentisch römisch, aber die Portionen sind nicht übertrieben großzügig (aber auch nicht winzig, wohlgemerkt!). Ein Aspekt, der sehr geschätzt wurde, da er es ermöglichte, praktisch alle Gänge zu probieren, ohne bereits beim zweiten Bissen des ersten Gangs satt zu sein.
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Die Brüder Trecastelli haben bei Trecca hervorragende Arbeit geleistet. Eine Osteria in Rom, deren Untertitel "Küche mit Markt" treffender nicht sein könnte. Das Duo überzeugte sofort bei der Eröffnung mit einer Vintage-Auswahl in einem zeitgenössischen Stil. Echte Liebhaber der römischen Pizza.
Trecca ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein Phänomen. Ein Phänomen, das kurz vor der Pandemie ausbrach und dank einer Reihe von genialen Ideen für den Take-away überlebte, wie z.B. Pastrami von der Zunge und Hamburger von Pannicolo. Die Kreativität und der Unternehmergeist der Brüder Trecastelli sind bewundernswert. Sie haben es geschafft, auch in schwierigen Zeiten ihre Gäste zu begeistern und neue Wege zu gehen.
Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen kulinarischen Erlebnis in Rom sind, das Sie so schnell nicht vergessen werden, dann sollten Sie Trecca unbedingt auf Ihre Liste setzen. Buchen Sie rechtzeitig einen Tisch und lassen Sie sich von den Aromen und der Atmosphäre verzaubern. Sie werden es nicht bereuen.
Einige Leute leben und sterben für Carbonara oder halten Cacio e Pepe für den Höhepunkt der römischen Küche. Aber für uns zeigt Trecca, dass es um das "Quinto Quarto" geht, oder das, was als Innereien bekannt ist, die weggeworfenen Tierteile, die so köstlich sind, dass man kaum glauben kann, dass man sie isst und genießt.
Die Entwicklung der Marktküche von Ostiense ist bemerkenswert. Das Menü, die Preise und die Meinungen über Trecca, mehr als ein Jahr nach der Eröffnung, sind überwiegend positiv. Die Brüder Manuel und Nicolò Trecastelli hatten den Mut und die Hartnäckigkeit, eine Viertel-Osteria in eine moderne Trattoria zu verwandeln, ohne jegliche Erfahrung.
Trecca liegt abseits der Touristenpfade in Rom. Es liegt in den Vororten, aber man muss Wochen, wenn nicht Monate im Voraus buchen. Die Einheimischen strömen dorthin, und das aus gutem Grund. Ein Besuch mit einer Gruppe von vier Personen (eigentlich sechs, aber einige waren krank) war ein voller Erfolg.
Jeder Feinschmecker hat ein Netzwerk von Feinschmeckern: Menschen, mit denen man diskutiert, denen man vertraut oder die man verachtet, von denen man Ratschläge annimmt oder von denen man sich im Stillen Geheimnisse stiehlt. Fratelli Trecca eröffnete am 2. März mitten im Zentrum von Rom mit Gerichten aus der warmen Gastronomie, einigen frittierten Speisen und der bereits sehr geschätzten Pizza von Manuel und Nicolò Trecastelli.
Trecca in Rom hat die Erwartungen definitiv erfüllt. Die authentischen Aromen der römischen Küche wurden gefunden, aber die Portionen waren nicht übertrieben (auch nicht winzig, wohlgemerkt). Ein Aspekt, der sehr geschätzt wurde, da er es ermöglichte, praktisch alle Gänge zu probieren, ohne bereits beim zweiten Bissen des ersten Gangs satt zu sein. Manuel und Nicolò Trecastelli haben bei Trecca hervorragende Arbeit geleistet, einer Osteria in Rom, deren Untertitel "Küche mit Markt" treffender nicht sein könnte. Das Duo überzeugte sofort bei der Eröffnung mit einer Vintage-Auswahl in einem zeitgenössischen Stil. Echte Liebhaber der römischen Pizza.
Der Ort hat ein einfaches, aber angenehmes Ambiente, und die Inneneinrichtung ist einladend. Die Preise sind etwas hoch, aber die Qualität des Essens und des Services rechtfertigt sie. Erkunden Sie die Speisekarte, überprüfen Sie die Öffnungszeiten und reservieren Sie einen Tisch. Sie sind freundlich und einladend, und der Sommelier hat immer eine tolle natürliche Weinempfehlung. Viele Gerichte wurden bei Trecca probiert.
Trecca Bistrot ist ein Lokal in Rom, in der Via Alessandro Severo, 222. Das Restaurant hat von einem Web-Review-Aggregator, dem Sluurpometer, eine Bewertung von 72 erhalten, der die im Web vorhandenen Bewertungen durchsucht und sie auswertet, wobei ein gewichteter Durchschnitt in Hundertsteln zurückgegeben wird. Hier ist das Datenblatt vom 7. Juni 2021. Das der Brüder Manuel und Nicolò Trecastelli ist ein soziales (und nicht nur) Phänomen, das kurz vor der Pandemie explodierte und dank einer Reihe von genialen Ideen für den Take-away überlebte, wie z.B. Pastrami von der Zunge und Hamburger von Pannicolo.
Die Anfahrt nach Trecca, Rom (RM), die Koordinaten des Geschäfts zu erhalten, ist relativ einfach. Trecca ist ein Ort, den man besuchen sollte, wenn man in Rom ist. Hier können Sie die Koordinaten des Geschäfts erhalten. Die Öffnungszeiten sind Montag bis Freitag von 20:00 bis 23:00 Uhr und Samstag von 13:00 bis 15:00 Uhr und von 20:00 bis 23:00 Uhr. Sie können auch von Dienstag bis Samstag von 12:00 bis 15:00 Uhr vorbeikommen. Es gibt 2130 Besucherbewertungen, 666 Fotos und 2 Videos.
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Trecca a Roma la cucina romana rivisitata con gusto
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